広島で飲食店を展開している株式会社パブリックが、広島餃子の第2弾として県北・東城町の青唐辛子を使用した「広島青唐辛子餃子」を新発売。広島餃子ECサイトで販売を開始しました。

「広島食材で餃子に合う素材を」と、第1弾の[広島お好み焼餃子]リリースから約1年半をかけてたどり着いたのが、広島県庄原市東城町にある吉岡香辛料研究所の青唐辛子。肉厚で旨味があり、香もフレッシュな[朝鮮南蛮]という品種を使用しています。

広島青唐辛子餃子は、程よい辛味が後を引くことでビール等にぴったりなおつまみ餃子として完成しました。

広島餃子ECサイトでは、[広島お好み焼餃子]とのセット販売も用意されてます。