2019年のバレンタインからスタートした世界的パティシエ・辻口シェフと広島県産品のコラボスイーツ企画。第5弾となる今回は、広島の柿「衹園坊」とコラボした「ケークショコラ衹園坊柿」。2023年2月1日より発売されます。

衹園坊

広島県安芸太田町で、代々大切に育まれている希少な渋柿。干し柿にすれば、とろける果肉の上品な甘さが口に満ちる高級古品種です。

大人のパウンドケーキ[ケークショコラ衹園坊柿]

ブランデー・アニス・シナモンで香りづけした衹園坊干し柿が贅沢に入ったチョコレートパウンドケーキに、柿と相性の良い和栗とキャラメル風味のガナッシュをあわせチョコレートでコーティング。和洋の上品な甘さが融和する大人のパウンドケーキ。衹園坊柿の魅力を存分に引き出したバレンタイン限定商品です。