広島城の敷地内一帯を舞台に、牡蠣をはじめとした冬グルメの魅力をまるごと楽しむイベント「広島城オイスターフェス2026」が、2026年2月14日（土）・15日（日）の2日間で開催されます。
イベントは両日10時から16時まで行われ、広島の冬のグルメ代表・牡蠣料理を中心に海の幸や山の幸、冬野菜、柑橘類など旬の食材を活かした約120のブースが会場に並び、広島ならではのグルメを気軽に味わうことができます。

今回で第3回を迎える「牡蠣グルメ選手権」では、出場者が考案したオリジナル牡蠣料理5品を来場者が食べ比べ、投票によってグランプリが決定されます。
出展される料理は、豆乳仕立ての牡蠣塩レモン鍋、老舗餃子と牡蠣を組み合わせた餃子入り鍋、牡蠣と鶏つくねの味噌鍋、牡蠣コウネすき焼き鍋、牡蠣とホルモンを使ったラーメン鍋の5品。バラエティ豊かなラインナップです。
それぞれ一皿700円で提供され、来場者の投票によって3代目グランプリが決定します。投票結果は2月16日（月）放送のRCCテレビ「イマナマ！」で発表される予定です。

昨年の牡蠣グルメ選手権の様子

会場内には、牡蠣料理だけでなくさまざまなグルメブースが並び、料理とのペアリングを楽しめるクラフトビールや今回初登場となるラーメン横丁やキッチンカーなどのエリアも登場し、幅広い世代が存分に冬グルメを満喫できる仕掛けが用意されています。

また、ステージプログラムなどのエンターテインメントも充実。食とエンタメが融合したイベントとして注目を集めています。

今年3月22日に閉場する広島城のロケーションと地元食材の多彩な魅力を体感できるこのグルメイベントは、広島市民に限らず週末の観光や食の旅の目的地として多くの来場者を迎えることが期待されています。

[イベント情報]広島城オイスターフェス2026

広島の冬グルメが満喫できる「広島城オイスターフェス2026」のイベント情報です。