広島市中区・平和記念公園近くに、本格ピザの人気店「400℃ PIZZA HIROSHIMA（ヨンヒャクド ピッツァ ヒロシマ）」が2026年3月19日（木）にグランドオープンします。

岡山発の名店として知られる同ブランドが広島に初出店となり、観光地として多くの人が訪れるエリアに新たなグルメスポットが誕生します。
なお、オープンに先駆けて3月17日（火）・18日（水）の2日間はプレオープンが実施されます。

岡山発の人気ピッツェリア「400℃ PIZZA」とは

「400℃ PIZZA」は2018年に岡山で誕生したピッツェリアです。現在は東京や京都などにも店舗を展開しており、広島店は全国で7店舗目となります。
岡山の本店では、2021年から現在まで食べログ「ピッツァ部門」で全国第1位を獲得し続けている人気店として知られています。

店名の「400℃」は、ピザを焼き上げる際の一般的な温度が由来。誰もが知る普遍的な言葉でありながら印象に残る名前として、「どこにでもあるもので、どこにもないものを」という想いが込められています。

広島店のピザは厳選7種類のみ

広島店で提供されるピザは、4つのカテゴリーからなる全7種類のみという厳選されたラインナップです。

定番メニューに加え、広島店限定のピザや季節限定メニューなど、個性豊かなピザがそろいます。
どのピザも水分を多く含ませた生地を発酵させているため、ふわふわでモチモチの食感が特徴。耳まで美味しく食べられるよう工夫がされています。

【広島店限定】広島県産レモンを使った「ブラーチェ」

広島店限定メニューとして登場するのが、広島県産レモンを使用した「ブラーチェ（税込2,900円）」です。
当初は広島らしい食材として牡蠣も検討されたそうですが、ピザとの相性を考え、よりバランスの良い広島産レモンを採用したといいます。

一口食べると、爽やかなレモンの酸味が広がり、炭火で焼き上げた牛バラ肉の香ばしさがアクセントに。
牛バラ肉はご飯にも合うようなしっかりした味付けで、ピザとの相性も抜群です。

チーズはあえて乗せすぎず、軽やかで食べやすい仕上がりに。冷めても固くなりにくく、最後まで美味しく食べられる一枚となっています。

オープン記念ピザ「パッシオーネ」も登場

プレオープン初日の3月17日（火）から約1か月間は、オープンを記念した限定ピザも登場します。

第1弾として提供されるのが「パッシオーネ（税込3,300円）」。

パッションフルーツの酸味と独特の食感に、カスタードと冷たいミルクアイスをトッピングした新感覚のピザです。

スイーツのような驚きの仕上がりで、味も見た目も華やか。スタッフからのお話では試食時に驚きの声が上がったほどの美味しさで、特に女性に人気を集めそうな一枚です。

なお、期間の後半には入れ替わりで新たなオープン記念ピザの登場が予定されています。

季節限定や定番メニューも充実

広島店ではこのほかにも、
○季節限定「ルッチョラ（税込2,900円）」
○期間限定「ベリーナ（税込2,900円）」
○マルゲリータ（税込2,200円）やFNT（税込3,500円）などの定番メニュー4種
といったピザがラインナップされています。
シンプルな定番からオリジナリティあふれる限定メニューまで、幅広い本格ピザが楽しめます。

広島らしさにこだわった店内空間

瀬戸内の景色をイメージ

広島店の設計コンセプトは「しまなみ」と「パノラマ」です。
瀬戸内海に浮かぶ島々が連なるしまなみの景色から着想を得て、分散と連続をテーマにした空間設計が施されています。

カウンター席とテーブル席は明確に分断せず、それぞれが独立しながらも緩やかにつながる配置に。しまなみ海道の島々のように、一体感のある空間を演出しています。

視線が厨房だけに集中しないよう、店内のさまざまな方向へ広がる設計にすることで、訪れる人それぞれが思い思いの時間を楽しみながらも、同じ空間を共有できる雰囲気を生み出しています。

広島を表現したカラーとデザイン

店内のコンセプトカラーには、やわらかなえんじ色が採用されています。
広島カープの赤、紅葉、宮島・厳島神社の朱色など、広島の街にある「赤」のニュアンスをやさしく解釈したカラーです。
そこに瀬戸内海の青や平和の象徴である緑のイメージも重ね、テーブルや照明、スタッフの制服など細部に取り入れられています。

また、天井高の制約を逆手に取り、テーブル配置に合わせた天井デザインを採用。視線の抜けや動線を意識した構成にすることで、圧迫感を感じさせない居心地のよい空間を実現しています。

平和記念公園エリアの新たなグルメスポットに

独創的なピザと瀬戸内の景色をイメージした空間が魅力の「400℃ PIZZA HIROSHIMA」。

広島市民はもちろん、平和記念公園を訪れる国内外の観光客にも親しまれるような新たな名店に注目です。

店舗概要

[店名]
400°C PIZZA HIROSHIMA(ヨンヒャクド ピッツァ ヒロシマ)

[所在地]
広島市中区大手町2-5-21-1F

[グランドオープン日]
2026年03月19日(木)

[プレオープン期間]
2026年03月17日(火)・18日(水)

[営業時間]
11:00〜18:30(L.O 18:00)
※ウォークイン形式

[席数]
店内：カウンター21席、テーブル2席
テラス：4席