広島市中区にある観光スポット・おりづるタワーは、5階に創作フレンチの新店「EPiCLE（エピクル）」を2026年3月1日（日）にグランドオープンします。

原爆ドームを望むロケーションに誕生

原爆ドームを望む特別な場所に位置するレストラン・EPiCLE。「記憶を重ねる場所」をコンセプトに大切な人と過ごす時間を新たな記憶として積み重ねられる空間を目指しており、観光客だけでなく地元市民や海外からの訪日観光客もEPiCLEを利用し、記念日や祝いの席など特別な時間を心に刻める場所となることを志しています。

広島の恵みを表現する創作フレンチ

料理は広島の食材や食文化、季節の移ろいを軸に構成。フレンチをベースにしながらもジャンルの枠にとらわれず、広島を感じることができるメニューを中心に据えたコース展開が特徴です。
食材には、広島牛や広島県三原市の梶谷農園による無農薬野菜など、シェフが厳選した素材を使用。土地が育む恵みと生産者の想いを一皿一皿に丁寧に込めます。

提供スタイルは、コースとアラカルトの2種類。ゆったりと食事を楽しみたい場合はコース、自分好みに組み立てたい場合はアラカルトと用途に応じて選択できます。

コース概要

○Prestige
一皿ごとに重なる余韻とともに特別な時間を味わう最上位コース。
[料金]20,000円

○Grand
季節の恵みや作り手の想い、この土地の広がりを感じる食体験。
[料金]17,000円

○Signature
広島の旬をまっすぐに描く基本コース。
[料金]14,000円

多様なシーンに対応する特別空間

同フロアは、2025年10月1日に「2045 Future Presentation Room」として誕生し、これまで中～大規模の会議や会食利用を受け入れてきました。この度、個人客にも特別な料理体験を提供するレストランとして新たにスタート。
少人数での会食から大人数の祝宴、貸切利用まで幅広く対応し、晩餐会のような華やかなレイアウトや落ち着いた設えなど利用目的に応じた空間演出を行います。

バルコニーで景色を眺めながら乾杯やデザートを楽しむ演出、さらに国内最高クラスの解像度を誇る湾曲LEDビジョンを活用した誕生日・記念日の特別演出など、この場所ならではの体験も用意しています。

シェフ・木下徳次郎氏の信念

シェフを務める木下徳次郎氏は、20代半ばで異業種から料理の世界へ転身。遅いスタートながら試行錯誤を重ね、ジャンルを越えて多様な現場で経験を積んできました。
新しい表現に挑む際も入念な準備と学びを欠かさず、実直に一皿と向き合う姿勢を貫きます。その成果は、味・香り・彩りに宿る確かな完成度として表れています。

同氏が大切にするのは「料理は愛情」という考え方。食べる人の笑顔を思い描きながら手間を惜しまない姿勢こそが、料理を通じて人と人をつなぐ力になるといいます。
EPiCLEはその想いを込めた一皿とともに、心からくつろげる時間を提供していくとしています。

EPiCLE（エピクル）概要

[営業時間]
ランチ 11:30～（最終入店13:30）
ディナー 17:30〜（最終入店19:30）
[店休日]
不定休
[所在地]
広島市中区大手町1-2-1
おりづるタワー5階