広島県尾道市瀬戸田の「しおまち商店街」活性化プロジェクトの一環として、地域の魅力を体験でき、宿泊、飲食、観光案内所、ラウンジスペースを備えた街のリビングルーム「SOIL SETODA（ソイル瀬戸田）」が、2021年4月に開業します。これに伴い、2月10日（水）より複合施設宿泊の予約が開始しました。

薪火料理のカジュアルなレストラン「Minatoya（ミナトヤ）」と、ポートランド発「Overview Coffee（オーバービューコーヒー）」の日本初店舗に、観光案内所の機能を有したアクティビティセンター、中長期滞在が可能なゲストルームのほか、誰もが自由に使えるラウンジスペースを備えた複合施設が、瀬戸田港からほど近い商店街の玄関口に誕生します。

訪れた全ての人の居場所となる「街のリビングルーム」のような役割として、旅行者と地域住民がインタラクティブに時間や経験を共有し、活発で和やかなコミュニケーションが生まれる空間を目指しています。

SOIL SETODA を構成するコンテンツ

SOILSETODAは、瀬戸田港から徒歩1分の玄関口に開業します。江戸時代末期に豪商「三原屋」によって建てられた築140年の蔵をリノベーションした「SOIL SETODA KURA」と、その向かい側に新築された「SOIL SETODA LIVING」によって構成されています。
瀬戸田のしおまち商店街の中へ進むと、同じ道のりには2021年3月開業予定の旅館「Azumi Setoda」および銭湯付帯宿泊施設「yubune」があり、瀬戸田港から商店街まで1本の通りで賑やかに繋がっていきます。

SOIL SETODA LIVING　概要

瀬戸田のローカルな食を楽しめる薪火料理のレストランMinatoyaがオープン。瀬戸田の自然が感じられ、地域住民や旅行者の交差点になるような食堂を目指します。地元農家や漁師らから直接仕入れた旬の食材を使い、その可能性を最大限引き出すべく季節毎にメニューも再構築していていく一方、瀬戸内産のフレッシュチーズと焦がし塩レモン、ローズマリーとレモンの長時間発酵フォカッチャ、醤油粕のカルパッチョなど、一年を通して提供する定番メニューも開発していきます。

1階中央に位置するのは、地域住民や旅行者の休憩の場や学生の勉強スペースとして、誰もが自由に利用できるフリースペースです。ここではワークショップの開催、映画の上映などを計画しています。電源やFreeWifiも完備しているためワークスペースとしても活用可能で、またSOILSETODA館内や商店街で購入したテイクアウトメニューの飲食も可能です。

2階に位置するゲストルームには心地よい日差しと潮風が入り込み、瀬戸内の凪を眺めながらゆっくりと過ごすことができます。ワークデスクやクローゼットを備えるプライベートルームが4室あり、それぞれの生活・仕事・旅のスタイルに合わせて気軽な滞在から中長期滞在まで対応可能な機能を備えています。また、サイクリスト等が気軽に宿泊できるようシングルユースにも対応していく予定です。
徒歩1分の場所に位置する提携先の銭湯「yubune」も利用できるほか、ワーケーション需要にも対応した長期滞在プランもご用意し、瀬戸田を訪れる方の多様なニーズに応える宿を目指します。

SSOIL SETODA KURA　概要

アクティビティーセンターでは、瀬戸田レモンの収穫体験や料理教室、釣りツアー、マリンアクティビティーなど瀬戸田の魅力を体験できるツアーを提供します。専属スタッフがコーディネーターとなり地域住民の方々が得意なことをアクティビティーとして提供することで、旅行者と地域住民が交流するきっかけを創出します。また、瀬戸田エリアのマップ配布等、観光案内所の機能も有します。

プロスノーボーダーであり環境保護に情熱を燃やすパタゴニア・アンバサダーとしても知られるAlex Yoder（アレックス・ヨーダー）によって設立された「Overview Coffee」が、SOIL SETODA内に日本初出店。地球温暖化の抑制に対して最も効果的な農法と言われる「リジェネラティブオーガニック農法」によって生産された豆を専門にしたコーヒーブランドです。
コーヒーは、レストランMinatoyaでも提供するほか、テイクアウトをしてLivingroomなどでも飲むことができます。そのほか、一般の方も参加できるコーヒーテイスティングやワークショップの開催等も予定しています。