[ 執筆者 ]
chief editor:F.ISHIOKA
広島の地域・観光メディアを複数立ち上げ、広島ナビゲーターとして活動しています。 読者の皆様が広島での観光やお出かけをする際、「旅やか広島」の情報を通じて幸せなひとときが創出できますように!と言う想いで日々執筆をしています。
全国のラーメンイベントなどに引っ張りだこの「尾道ラーメン 喰海」が、東京ラーメンショー実行委員会監修のもと、2021年6月4日(金)から楽園タウン池袋1階で約1年間の限定でオープンします。
過去2回、東京ラーメンショーに出店し、人気と実力を全国に広めていた「尾道ラーメン 喰海」。地元広島では、尾道の海岸沿いに店を構え、地元の評判もよく、観光シーズンには観光客が大行列を作っています。
スープはとんこつ鶏ガラ、野菜などから取った動物系スープと瀬戸内の小魚から煮出した魚介スープを合わせたWスープに背脂ミンチ。あっさりしているのにコクのあるスープに仕上げています。ネギはラーメン業界でも人気のある九条ネギを使用。
出店する楽園タウン池袋1階では、東京ラーメンショーで活躍した全国のご当地ラーメンを紹介しており、[活龍]・[拉麺 久留米 本田商店]・[真卓朗商店]に続く第4弾として決定しました。
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