JR広島駅新幹線口から直結するシェラトングランドホテル広島では、2026年3月28日（土）に迎える開業15周年を記念して、ビュッフェレストラン・ブリッジにて「15周年開業記念フェア」を2月16日（月）から開催します。

開業15周年の感謝を込めた祝宴ビュッフェ

同フェアでは、日頃の愛顧への感謝を込めて祝宴にふさわしい特別メニューをはじめ、ブリッジの人気料理やシェフおすすめの季節メニューなど前菜からデザートまで幅広いラインアップを用意。
看板メニューのアメリカンステーキをはじめランチは約60種類、ディナーは70種類以上の料理が並び、節目の年にふさわしい華やかなビュッフェタイムを演出します。

15周年を彩るスペシャルメニュー

トマホークのロースト タイムの香り

骨付きリブロースを豪快に焼き上げた一皿で、ジューシーな肉の旨みとタイムの爽やかな香りが広がる、記念フェアを象徴するメニュー。シェフが目の前で切り分けるライブ感あふれる演出も楽しめます。

スパークリングワインをフリーフローで提供

ドリンクコーナーではスパークリングワインをフリーフローで用意。乾杯から食後まで料理に合わせて自由に楽しめます。ノンアルコールスパークリングも揃います。

希少ワインをアラカルトで用意

開業15周年を記念し、通常のビュッフェドリンクとは別に特別なワインをアラカルトで提供。
○赤ワイン（ジョエル ゴット 815 カベルネ・ソーヴィニヨン）
○白ワイン（テヌータ デッレ テッレ ネーレ エトナ ビアンコ）
各2,500円

料理とともに味わう上質な一杯が、祝宴の席をさらに華やかに彩ります。

月替わりで楽しめるシェフおすすめメニュー

季節の食材を取り入れたメニューを月替わりで提供。旬ならではの味覚をビュッフェスタイルで堪能できます。

2月のシェフおすすめメニュー

○広島県産牡蠣とシラウオのアヒージョ

○トリュフとキノコのポークステーキサラダ

3月のシェフおすすめメニュー

○桜鯛と桜エビのガーリックトマトソース

○蟹と菜の花の冷製パスタ

このほか、冷製・温製ともに豊富なメニューを取り揃え、前菜からメインまで多彩なジャンルの料理が並びます。

メニュー例

○カツオと帆立貝のサラダ
○グリーンピースのポタージュ
○キャベツとタケノコのコーンビーフサラダ
○低温ポークのフキノトウの味噌風味
○菜の花と合鴨サラダオレンジ風味
○タコと水菜のコチュジャン風味
○ワサビの効いた牛肉サラダ
○サーモンのカルパッチョスイートディルマスタード

○チキンとナッツのピリ辛
○鰆の海藻蒸し
○ポークシチュービーンズ
○鱈とジャガイモのブランダード
○チーズダッカルビ
○舌平目のクリームソース
○シャリアピンポーク
○牛肉と手羽元の赤ワイン煮込み
など

充実のスイーツとサステナブルな取り組み

スイーツコーナーでは、食後のひとときを彩るさまざまなデザートが用意されます。
「ベリーバニラダックワーズ」は、平飼い卵を使用したホテルペストリーならではの一品。ベリーの酸味とバニラの香りが調和するやさしい味わいが特徴です。

同ホテルでは、すべてのスイーツにケージフリーで育った鶏の「平飼い卵」を使用。動物福祉や持続可能な食のあり方に配慮しながら、美味しさと品質を追求したサステナブルなスイーツ体験を提供しています。

桜とともに楽しむ春のひととき

3月1日（日）から4月5日（日）頃まで、館内各レストランでは桜の装飾を実施。桜を使用した季節限定メニューも登場します。
桜咲くホテル空間で、開業15周年の節目とともに春の訪れが楽しめる特別なひとときとなりそうです。

15周年開業記念フェア概要

[場所]
シェラトングランドホテル広島
ロビー階(L) ビュッフェレストラン・ブリッジ

[期間]
2026年2月16日（月）～3月31日（火）

[時間]
ランチビュッフェ 11:00～14:30
ディナービュッフェ 17:30～22:00
※土日祝日のランチは90分

[ランチビュッフェ料金]
○平日（月～金）
大人 5,100円
シニア（65歳以上）4,600円
子供（4～12歳）2,550円
○土日祝日
大人 6,100円
シニア（65歳以上）5,600円
子供（4～12歳）3,050円
幼児（3歳以下）は無料

[ディナービュッフェ料金]
○平日（月～金）
大人 5,600円
シニア（65歳以上）4,700円
子供（4～12歳）2,800円
○土日祝日
大人 6,700円
シニア（65歳以上）5,700円
子供（4～12歳）3,400円
幼児（3歳以下）は無料