広島市中区に中国地方初となるブレッツェル専門店「＆Brezel」が今年1月にオープンしています。

「＆Brezel」は、原材料を国産の小麦を使用するなど、安心・安全な食材を厳選。可能な限り無添加の生地を使用し、素材の持つ風味を最大限に活かしたナチュラルで豊かな味わいを提供しています。

20年以上にわたるブレッツェル作りの経験とドイツでの本格的な研究をもとに、日本人の味覚にもぴったりなブレッツェルが完成。外は香ばしくカリッと中はふんわりと柔らかく、噛むほどに広がる豊かな風味が特徴です。

定番のブレッツェルはもちろん季節限定商品も登場し、毎日約25種類のブレッツェルを焼き上げています。シンプルな塩味から、おかず系、スイーツ系まで幅広いバリエーションを取り揃え、飽きることなく楽しめます。

ブレッツェルメニュー紹介

ベック ブレッツェル

シンプルながらも味わい深い定番の一品。厳選されたドイツ岩塩を使用し、その程よい塩気が生地の風味を引き立て、ブレッツェルの美味しさを際立たせます。外はカリッと香ばしく、中はしっとりと柔らかい食感が魅力で、噛むたびに小麦の豊かな香りが広がります。
[価格]380円

ブッター ブレッツェル

濃厚な練乳バタークリームを贅沢に絞り込んだ一品。練乳のほんのりとした甘さとバターの深いコクが絶妙に溶け合い、ブレッツェルの生地と相性抜群。甘さを控えめに仕上げているため、甘いものが苦手な方でも食べやすいことが好評のメニュー。
[価格]400円

クリームチーズ＆ニラ＆ベーコン

ドイツでおなじみのブレッツェルをアレンジした一品。ニラとクリームチーズの絶妙な組み合わせが特徴で、食べやすく一度味わえばやみつきになる美味しさ。
[価格]500円

サラミ＆チーズ

サラミのピリッとしたスパイシーな風味とチーズの濃厚なコクが絶妙にマッチした、おつまみにぴったりの一品。噛むたびに広がるサラミの旨味をクリーミーなチーズがまろやかに包み込み、奥深い味わいが堪能できます。ビールやワインとの相性も抜群。
[価格]500円

キャラメル

たっぷりと挟み込まれたキャラメルクリームは、濃厚でなめらかな口どけが魅力。ひと口味わうたびに、キャラメルの深い風味がふんわりと広がります。さらに、トッピングにはキャラメリゼしたナッツを使用し、カリッとした食感と香ばしい香りがアクセント。
[価格]500円

店舗概要

[店名]
＆Brezel

[オープン日]
2025年1月11日(土)

[営業時間]
10:00～18:00
※売り切れ次第終了

[定休日]
月曜(祝日の場合は火曜)

[所在地]
広島市中区中町2-12

[アクセス]
路面電車「袋町電停」から徒歩約7分
路面電車「立町電停」又は「八丁堀電停」から徒歩約9分