広島市中区にあるオリエンタルホテル広島の1階レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」で、2025年3月1日(土)から「デザートブッフェ付きランチ 2025 Spring」の提供を開始します。

食事は、黒豚のハーブテリーヌや赤鶏胸肉のタブレサラダ、ミネストローネなど旬の食材を生かした5種をワンプレートで用意するオードブルプレートに、広島県産食材を使用した4品のメインディッシュから1品を選ぶ内容。
食後には、10種類のスイーツが食べ放題で楽しめるほか、スペシャルデザートが1皿用意されます。

料理の内容

オードブルプレート

○広島県産赤鶏のスモークと焼きカマンベールのクロスティーニ
○ポークコンフィのペルシャ―ド仕立て
○トラウトサーモンのタルタル
○人参ムース紅ズワイ蟹添え
○さつま芋のクリームスープ
5種ワンプレート／1名1皿

メインディッシュ

4種のメインディッシュから好きなものをチョイス。

[メバルのソテー プッタネスカソース]
香ばしく焼き上げたメバルのソテーに、トマトの程よい酸味とアンチョビやオリーブのコク深い旨味が絡み合うプッタネスカソースを添えた、食欲をそそる逸品。

[瀬戸内産真鯛のアクアパッツァ仕立て 春Ver]
瀬戸内産の真鯛を皮目が香ばしくなるまで焼き上げ、空豆とアサリの旨みが溶け込んだソースで仕上げた逸品。旬の食材の美味しさを存分に楽しめる魚料理。

[広島県産熟成鶏のタンドリー風]
広島県産のじっくりと熟成された成熟鶏を使用し、タンドリーチキン風に香ばしく焼き上げた逸品。食欲をそそる香辛料の豊かな香りが特徴で、スパイシーな味わいとピリッとした辛みが絶妙なアクセント。

[自家製ハンバーグと温泉卵のオーブン焼き]
ジューシーな自家製ハンバーグに、とろける温泉卵と濃厚なチーズをトッピングし、香ばしく焼き上げた逸品。熱々のチーズがハンバーグと温泉卵に絶妙に絡み合い、贅沢な味わいを引き立てます。

スイーツの内容

10種類のスイーツ食べ放題

○苺のフレジェ
○苺とホワイトチョコのケーキ
○ラベンダーとカシスのムース
○苺のミルフィーユ
○苺のカラメルプリン
○キャラメルショコラシュー
○オレンジのブランマンジェ
○シャンパンジュレ
○抹茶のミニャルディーズ(クッキー・ブラウニー・生チョコ)
○焼き立てフィナンシェ

おすすめスイーツ

[苺のフレジェ]
濃密なカスタードクリームと、とろけるようになめらかなバタークリームを贅沢に重ねたケーキ。旬の苺がもたらす甘酸っぱさとクリームのコクが絶妙に調和した至福の味わい。

[苺とホワイトチョコのケーキ]
甘酸っぱい苺とまろやかなホワイトチョコが織りなす絶妙なハーモニー。苺のフレッシュな酸味とホワイトチョコの濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。

[ラベンダーとカシスとのムース]
カシスのムースとラベンダーのババロアを重ねた、華やかな二層のケーキです。仕上げにローストナッツを添え、食感のアクセントを加えました。

スペシャルデザート

[蒸し焼きガトーショコラ アボカドのクリームを添えて]
濃厚なチョコレートの風味が広がる、しっとりとなめらかな食感のガトーショコラ。爽やかなバニラアイスと、ほどよい酸味のラズベリーソースがアクセントとなり、贅沢な味わいのハーモニーを堪能できます。
好みでアボカドクリームを添えれば、新たな風味の変化も楽しめます。
大人1名1皿のみ。

デザートブッフェ付きランチ2025 Spring概要

[期間]
2025年3月1日(土)～5月31日(土)
[時間]
11：30～15：00 (L.O.14：00)
※3月15日(土)～31日(月)は以下の2部制
１.11:30～13:00(L.O12:45)
２.12:00～13:30(L.O13:15)
[場所]
オリエンタルホテル広島
1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
（80席）
[料金]
○大人
平日3,300円・土日祝日3,600円
○子供
2,300円（お子様ランチ＋デザートブッフェ＋ドリンクバー）
1,200円（お子様ランチ［ハーフ］＋デザートブッフェ＋ドリンクバー）