広島市中区にあるオリエンタルホテル広島の1階にある「フレンチレストランOZAWA(オザワ)」が、2024年2月22日(木)から営業を再開します。

オリエンタルホテル広島は、コロナ禍にコロナ宿泊療養施設としての役割を果たしたのち、一般向けの宿泊と一部レストランを再開させていました。

フレンチレストランOZAWAは、東京白金台オザワ本店で約30年間研鑽を積んだ海野光生氏を統括シェフとして招き、新体制で再スタートすることになります。

フレンチレストランOZAWA（オザワ

「ミシュランガイド 広島版2013、広島・愛媛2018特別版」で、それぞれ1つ星レストランとして掲載されるなど、広島を代表するフレンチレストラン。OZAWAスペシャリテ「オマール海老の茶碗蒸し」をはじめ、広島・尾道で栽培された無農薬レモンなどの柑橘類や山口・萩漁港で朝揚げした魚介など地元食材を使った料理を、明るく開放的な空間で楽しめる「広島フレンチ」を提供しています。