広島市の中心部、中区新天地に建つファッションビル「アクセ広島」4階に、本場ブラジルのシュラスコ食べ放題などが楽しめる「ALVORADA CHURRASCARIA（アルヴォラアダ・シュラスカリア）」が、2023年5月10日(水)に新規オープンしました。

アルヴォラアダ・シュラスカリアでは、日本におけるシュラスコレストランのパイオニア的存在である日系ブラジル人・河尾マルコス氏を料理長として迎え入れて、シュラスコなどブラジル家庭料理や約30種類の新鮮野菜のサラダバー、チョコレートフォンデュなどのデザートをビュッフェ形式で楽しむことができます。

牛肉、豚肉、鶏肉に野菜やパイナップルなどを鉄製の串に刺し通し、岩塩・スパイス・ハーブを使って遠赤外線効果でじっくりと焼き上げるブラジル式のバーベキュー料理。各テーブルを周りながら目の前で豪快にカットするパフォーマンスを楽しめ、外はカリッと香ばしく中はジューシーな焼き立ての肉を、食べ放題で満足行くまで味わうことができます。

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