かまぼこを作り続けて116年。老舗練りものメーカー・日之出水産が、2023年5月12日（金)に広島駅前で練りもの専門店「ネッテ」を新規オープンします。

練りもの専門店「ネッテ」

すり身本来の食感・おいしさを味わってもらうため、職人による練りたてで上質なすり身を工場から直送して、店内工房で揚げたてを提供します。
看板商品となるネッテ揚げやちぎり天、変わり種揚げ蒲鉾やカープかまぼに、業界でも珍しいお弁当に使えるメッセージが入ったプリントかまぼこなど豊富なラインナップです。

おすすめラインナップ

練り物で人気の「丸天」をベースにしたすり身本来のおいしさを味わえる看板商品「ネッテ揚げ」。

一口サイズのおつまみに最適な「ちぎりシリーズ」。

広島名物「がんす」をカリカリ衣で包んだ新食感スナック蒲鉾「カリカリがんすボール」。

おやつにぴったりのふんわり甘い「広島ドッグ」。

5月に広島で開催されるG7サミットにちなんで、７種の味を練り込んだ７色の練り立てすり身で作り上げる「N7(練り7)」が期間限定で販売されます。
[N7内容]プレーン・玉ねぎ・チーズ・エビ・ホタテ・軟骨・唐辛子

老舗高級かまぼこメーカー・日之出水産

明治40年創業の日之出水産は、主に料亭や仕出し用として高級かまぼこなどを製造してきた食品メーカーです。

魚のそのものの旨味にこだわった素材選びと、かまぼこの製法には欠かせない弾力を引き出す「すわり」。熟練した「練り」の手法で厳しいプロの現場に応え続けてきました。その確かな技術で食事に彩りを届けています。