広島県三原市の瀬戸内海沿いにある「SETOUCHIを旅する」ワイナリーに、併設レストランとして「瀬戸内醸造所レストラン mio」が、2021年4月26日(月)にニューオープンします。

店名のmioは、船が通った航跡の意味である「澪(みお)」からきており、 瀬戸内の眼前を行き交う船を眺めながらランチを楽しめるロケーションという意味が込められています。

[瀬戸内醸造所株式会社]

mioでは、瀬戸内海の幸を始め地元の旬の食材を使った料理が特徴。また、ワイナリーが併設されていることから、「ワインに合うSETOUCHI料理」というコンセプトで食事が提供されます。
フランス料理をベースにしたランチコースでは、パンやライスの提供をせず、締めに自家製手打ち麺のラーメンが含まれていることも特徴。地元お好み焼きのそばやうどんといった麺文化から採用が決まったメニュー構成です。

[瀬戸内醸造所株式会社]

ランチは二部制の予約制。ティータイムにはアフタヌーンティーの提供もあります。

[瀬戸内醸造所株式会社]

202年夏には、バーベキューの営業も準備が進められています。

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