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全国の日本酒とフレンチのペアリング 今回は「真澄」など銘酒6種 [オリエンタルホテル広島]

記事:2024.3.11

広島市中区の繁華街にあるオリエンタルホテル広島は、日本酒とフレンチコースのコラボ企画「和魂洋才フレンチ」の第15弾として、長野県諏訪市・宮坂醸造の銘酒「真澄」など6種類を用意して、2024年4月22日(月)に提供します。

毎回異なる蔵元の日本酒とフレンチコースを提供する好評のコラボディナーイベント。今回の宮坂醸造からは、厳選した酒米を七号系自社株酵母で醸し、袋搾りの雫だけを製品化した希少な純米大吟醸をはじめ、程よい酸味と上品な甘さに心地よい発泡感を楽しめるスパークリング日本酒、そして長野県を代表する酒米[長野県産美山錦]を使った「しぼりたて生原酒」などが楽しめます。

フレンチには、オリエンタルホテル広島の総料理長・岡竹正和氏によるコースで、日本酒とのペアリングを満喫できます。

宮坂醸造の6銘酒

・真澄 純米大吟醸 夢殿
・真澄 山廃純米吟醸 真朱 AKA
・真澄 スパークリング Origarami
・真澄 銀選 普通酒
・MIYASAKA 美山錦
・MIYASAKA 美山錦 しぼりたて生原酒

フレンチコース

・シェフからのおもてなし一皿
・冷前菜
・温前菜
・魚料理
・肉料理
・稲料理
・デザート

和魂洋才フレンチ Vol.15「真澄」 概要

開催日
2024年4月22日(月)
開催時間
[受付]18:30~
[開宴]19:00~
会場
オリエンタルホテル広島
4F 宴会場「オリエンタルボールルーム」
料金
1名16,000円
フルコース、フリードリンク
予約
オリエンタルホテル広島
TEL.082-534-1911
受付時間:10:00~18:00(土日祝を除く)

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※掲載内容は、掲載時もしくは取材時の情報に基づいています。お出かけ・ご利用等の際には最新の情報をご確認下さい。(免責事項について)

[ 執筆者 ]

chief editor:F.ISHIOKA

広島の地域・観光メディアを複数立ち上げ、広島ナビゲーターとして活動しています。 読者の皆様が広島での観光やお出かけをする際、「旅やか広島」の情報を通じて幸せなひとときが創出できますように!と言う想いで日々執筆をしています。

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