広島の人気観光スポット・おりづるタワー1階で、2024年3月23日にオープンした広島お好み焼き店「みっちゃん総本店」に行ってきました。

店内は洗練さと昭和レトロな雰囲気が交錯

店舗の外観は、その存在感をみっちゃんの暖簾で示しています。店内に一歩足を踏み入れると、清潔感あふれる内装が目に飛び込んできますが、同時に昭和レトロな雰囲気も漂っています。

カウンターの上には昭和風の看板がレイアウトされ、座席の椅子はビールケースをカスタマイズして設置。昭和生まれの方にはどこか懐かしい雰囲気を感じとれるような空間です。

店内には創業者である井畝満夫氏と、名前を襲名した二代目のポスターが飾られ、その風情からお好み焼きにかける洗練された熱い想いが伝わってくるようです。

カウンターには巨大な鉄板が設置され、複数の焼き手が同時に調理を行っている光景が迫力を感じさせます。来店客も興味津々でその様子をじっと見つめています。

客層は主に観光客で占められており、中にはお好み焼き文化を知らない欧米人の姿も見受けられます。彼らは右手にヘラ、左手に割り箸を持ち、戸惑いながらも楽しそうにお好み焼きを味わっています。

名店の味そのままのお好み焼き

みっちゃん総本店のお好み焼きは、麺のパリッとした食感が特徴的。焼き上がりは絶妙で、層になっている中のキャベツがしっかり蒸されており、麺の食感と相まって美味しさを実感できます。さらに、オリジナルのお好みソースがしっかり絡んで食べ応え十分の一枚です。

[スタンダードなお好み焼き そば肉玉子 950円]

観光客に人気のお好み焼きは、中のトッピングがお店のおすすめで構成されたメニュー。DXスペシャルは、ネギにいか天、餅、生イカ・生エビが入ったデラックスなお好み焼きで、1人で食べるにはかなりお腹がパンパンになるボリュームです。

[お好み焼き DXスペシャル 1920円]

サイドメニューに、広島の名物グルメである焼き牡蠣や穴子の白焼きなどが用意されてるのは観光客には嬉しい。

[穴子の白焼き 1820円]

[牡蠣の浜焼き 1340円]

混雑時のオペレーションにはまだ不慣れな部分も見受けられましたが、丁寧な接客で好感が持てるスタッフに、料理の味とお店の雰囲気が満足のいく活気あふれる店舗でした。