[ 執筆者 ]
chief editor:F.ISHIOKA
広島の地域・観光メディアを複数立ち上げ、広島ナビゲーターとして活動しています。 読者の皆様が広島での観光やお出かけをする際、「旅やか広島」の情報を通じて幸せなひとときが創出できますように!と言う想いで日々執筆をしています。
広島県尾道市にあるクラフトビールメーカー・株式会社しまなみブルワリーから、冬限定の濃色ラガー「ダークラバー ウインター」が新発売されました。
ダークラバーは、季節によって最適な味わいを提案する黒ビールのシリーズ。醸造をスタートさせた昨年の夏前には、キレのある喉ごしが特徴の「ダークラバー サマー」を発売しています。
しまなみブルワリーのオーナーブルワーは、世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」 で3つのビールが最優秀賞を獲得したことをきっかけに、尾道でしまなみブルワリーを設立。昨年3月に醸造をスタートさせました。
ウインターバージョンで造られたのは、ドイツ生まれの伝統的なハイアルコールなラガー「プレミアムボック」。麦芽の使用量が定番商品の1.4倍、熟成期間は1.5倍、アルコール度数が7%。ロースト麦芽の香ばしく濃厚な風味や苦味に加えて甘みも感じられ、濃厚な味を食べたくなる冬の料理にぴったりの一品です。
味わい深いこのクラフトビールは、一般的なラガービールより少し高い温度の10度くらいで飲むのもおすすめのようです。
「ダークラバー ウインター」は、しまなみブルワリーオンラインショップにて販売中です。
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