広島市に本社を置くヤマトフーズ株式会社は、広島ならではの味わいを楽しめる新商品『広島流ホルモン焼き』を2025年9月2日(火)に発売しました。
これまで同社が展開してきた『広島呉名物 鳥皮みそ煮』、『汁なし担々缶』に続くラインアップとして登場するもので、地元の食文化を全国に届ける取り組みの一環です。

広島流ホルモン焼きの歴史

広島の「ホルモン焼き」は、戦後の食糧難を背景に、牛や豚のホルモンを無駄なく活用する工夫から誕生しました。安価で栄養価が高いことから屋台や専門店で広まり、今では地元を代表する定番グルメに。
鉄板を囲んで豪快に焼き上げるスタイルや、味噌ベースの特製ダレで仕上げる濃厚な味わいが特徴です。
広島市内では、鉄板焼き店や居酒屋をはじめとする飲食店で広く提供されており、仕事帰りのサラリーマンから家族での食事まで幅広いシーンで楽しまれる広島ご当地グルメとなっています。

缶詰で再現された“ぷりぷり食感”と“旨辛ダレ”

新商品の『広島流ホルモン焼き』は、広島の鉄板焼き屋で親しまれる味を忠実に再現。国産豚ホルモンを使用し、余分な脂を取り除いて直火で香ばしく焼き上げました。表面に焼き目をつけることで、ホルモンならではのぷりぷりとした食感をしっかり残しています。
味付けは赤味噌をベースに豆板醤を加えたオリジナルダレ。まろやかなコクとピリッとした辛みが絶妙に絡み合い、食欲をそそる濃厚な味わいに仕上がっています。

アレンジ自在、お酒との相性も抜群

缶を開ければそのままおつまみとして楽しめるのはもちろん、ビールやハイボールと相性抜群。ご飯にのせればスタミナ満点のホルモン丼に変身し、温泉卵を加えればまろやかさがプラスされます。家庭でも手軽に、本場さながらの広島流ホルモン焼きを堪能できます。

ヤマトフーズについて

ヤマトフーズは「瀬戸内をもっとおいしく、新しくする」をテーマに、地元の資源を活かした商品開発を展開。伝統的な食文化と現代のライフスタイルをつなぐユニークな食の提案を続けています。

広島流ホルモン焼き 商品概要

[参考小売価格]
486円（税込）
[内容量]
65g
[賞味期限]
製造日より3年
[全国発売日]
2025年9月2日(火)
[購入先]
全国量販店、スーパー、お土産売場など