岡山発の人気ピッツェリア「400℃ PIZZA」は、2026年3月下旬に広島店「400℃ PIZZA HIROSHIMA」をオープン予定です。

広島への出店は今回が初。中国地方では岡山にある本店・杜の街店に続く3店舗目で、全国では7店舗目の出店となります。

どこにでもあるもので、どこにもないものを

五感で楽しむ、ふわ・もち・じゅわのエアリー生地

400℃ PIZZAは、「どこにでもあるもので、どこにもないものを」をコンセプトに、2018年に岡山で誕生しました。
水分を多く含ませ、しっかりと発酵させた「ふわ・もち・じゅわ」のエアリーな生地は同店の代名詞。シンプルな食材を組み合わせながら焼き上がりの香り、思わず手を伸ばしたくなる見た目、そして口いっぱいに広がる風味など五感で楽しめるピッツァを提供しています。

広島店について

広島店の場所は本通から袋町エリアを予定。オープン日時や店舗住所などの詳細は、改めて発表が予定されています。
[店舗名]
400℃ PIZZA HIROSHIMA（ヨンヒャクド ピッツァ ヒロシマ）
[所在地]
広島市内（詳細は別途発表）
[オープン日]
2026年03月下旬（予定）
[席数・営業時間・メニュー詳細]
後日発表

ミシュラン掲載・食べログ日本1位の実績

岡山発、全国へと拡大

400℃ PIZZAは現在、全国に6店舗を展開しています。
2018年に創業した岡山本店は、「ミシュランガイド 京都・大阪+岡山2021」ビブグルマンに選出。さらに、食べログ・ピッツァ部門では2021年に日本1位を獲得し、現在もその座を維持しています（全国4,852店舗中／2026年2月1日更新）。

これまでの歩み

○2018年12月19日　岡山本店創業
○2020年10月　『ミシュランガイド 京都・大阪+岡山2021』ビブグルマン選出
○2021年12月　食べログ・ピッツァ部門日本1位獲得（以降継続中／全国4,852店舗中 ※2026年2月1日更新）
○2022年9月23日　mori no machi店（岡山）オープン、食べログ・ピッツァ部門第14位（全国4,852店舗中 ※2026年2月1日更新）
○2024年3月19日　東京・神楽坂店（400℃ PIZZA TOKYO）オープン、食べログ・ピッツァ部門第3位（全国4,852店舗中 ※2026年2月1日更新）
○2025年6月20日　東京・品川店（400℃ PIZZA SHINAGAWA）オープン
○2025年8月7日　東京・下北沢店（400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa）オープン
○2025年12月23日　京都店（400℃ PIZZA KYOTO）オープン

岡山からスタートした400℃ PIZZAは、全国へと展開を広げながらその唯一無二のピッツァ体験を届け続けています。
広島初出店となる「400℃ PIZZA HIROSHIMA」の今後の詳細発表に注目です。