広島市西区に本社を置く株式会社あじかんは、巻寿司の普及および美味しく楽しく食事ができる機会の創出を目的に、キッチンカー事業「あじかんキッチン」を開始しました。

キッチンカーでは、これまで親しまれてきた伝統的な巻寿司に加え、キッチンカーならではの新しいスタイルの巻寿司が登場。特に若年層を中心に、巻寿司の新たな魅力を発信していきます。
初回販売は、巻寿司と縁の深い節分の時期に合わせ、2026年2月1日（日）及び2月3日（火）の2日間で広島パルコ本館前にて実施します。

寿司文化の中でも、巻寿司は家庭行事や季節の節目に楽しまれてきました。一方で、近年はライフスタイルの変化や食の多様化により、日常的に巻寿司を食べる機会が減少傾向にあります。こうした背景を受けて創業62年の巻寿司具材メーカーである同社は、「より身近に、より自由に巻寿司を楽しんでほしい」という思いから、キッチンカー導入という新たな取り組みを開始しました。

節分という象徴的なタイミングに広島パルコ前で販売を行うことで買い物や外出の合間に気軽に立ち寄り、巻寿司を楽しめる機会を提供します。

あじかんキッチンカー 実施内容

[場所]
広島パルコ本館前(広島県広島市中区本通10-1)
[日時]
○2月1日（日）11:00～17:00
○2月3日（火）11:00～19:00
[販売内容]
○一汁五菜ランチボックス 各900円(2月3日のみ販売)

○くるくる寿司バー 各500円(2月1日のみ販売)

○恵方巻(ハーフ) 各500円(両日販売)