広島市中区にあるリーガロイヤルホテル広島では、数量限定のオリジナルクリスマスケーキ「ノクターン」と「パヴァーヌ」の予約を受付中です。

今年のクリスマスケーキは、ホテルの製菓製パンシェフ・中山氏がクラシック音楽の名曲をテーマに2種類を創作。作品名をケーキ名に冠し、音楽の世界観を味わいとして表現しました。
見た目・香り・味わいを通じて、まるで一つの楽曲を奏でるように五感で楽しめるラインアップです。

オリジナルクリスマスケーキの紹介

ショパンが奏でる夜空の調べ『ノクターン』

ショパンのピアノ曲をモチーフに、静寂に包まれたクリスマスの夜をイメージして仕上げたムースケーキ。カカオ66％のチョコレートをベースに、ローストナッツの香ばしさと繊細な酸味・ほろ苦さを絶妙にブレンド。中にはヘーゼルナッツブラウニー、オレンジマルムラード、フィヤンティーヌ、焙じ茶ビスキュイ・ジョコンド、塩キャラメルなど、多層的な味わいが重なり合います。
トップには星雲を思わせる3色の銀箔グラサージュをあしらい、イチゴチョコのリングと惑星型チョコが幻想的な世界観を演出。甘さ控えめで奥行きのある大人の味わいが、チョコレートのアロマとともに長く余韻を残します。
[数量]
限定50個
[消費期限]
購入日当日(要冷蔵)
[サイズ]
直径約14cm・高さ約8cm
[料金]
8,000円（税込）

優雅に舞う輪舞のような『パヴァーヌ』

M.ラヴェル作曲《亡き王女のためのパヴァーヌ》に着想を得て、子どもが輪になってゆっくり踊る姿をイメージ。繊細で優雅な旋律を味わいとデザインに込めています。
18粒以上のイチゴを贅沢に使用し、カスタードベースのクレーム・ムースリーヌで包み込んだ華やかな一品で、上下をビスキュイ・ジョコンドで重ね、軽やかでやさしい口当たりに仕上がっています。
また、ホワイトチョコと生クリームのコーティングが、雪のようにやわらかな印象を添えており、トップにはイチゴとブッセで輪を描き、中央にはスノーマンとツリーを配置。羽が舞うような輪舞（ロンド）を思わせるデザインが、聖夜の物語を映し出します。
[数量]
限定30個
[消費期限]
購入日当日(要冷蔵)
[サイズ]
直径約15cm・高さ約10cm
[料金]
8,000円（税込）

予約・受け取りについて

[予約期間]
2025年9月30日（火）～12月18日（木）
[受け取り期間]
2025年12月20日（土）～12月25日（木）
[受け取り時間]
11:00～20:00
[受取店舗]
リーガロイヤルホテル広島
1階 ダイニング ルオーレ
[予約方法]
電話または公式webサイトから

クラシック音楽の旋律がケーキとして響き合う、味覚と芸術のマリアージュ。
リーガロイヤルホテル広島が贈る、五感で楽しむ特別なクリスマスケーキです。