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chief editor：F.ISHIOKA
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オマール海老と国産牛が堪能できる【リーガロイヤルホテル広島】
広島市中区にあるリーガロイヤルホテル広島では現在、館内に5つあるレストランで、オマール海老と国産牛が味わえる「冬のごちそうフェア」を開催しています。
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濃厚な味わいのオマール海老とジューシーな国産牛を、各レストランそれぞれが趣向を凝らして提供。2018年12月30日(日)までの期間限定で、特別メニューを堪能できます。
6階「日本料理なにわ」
- メニュー
- オマール海老と国産牛のコース
- 紹介
- 旨みを閉じ込めたオマール海老の天婦羅や、朴葉の香りと味噌の風味が肉の旨みを引き立てる国産牛の朴葉味噌焼きなどが楽しめるコースを、趣と安らぎのある空間で堪能できます。
- 料金
- 6,534円
- 内容
- ・前菜2種盛り合わせ
・造り2種盛り合わせ
・国産牛の朴葉味噌焼き
・オマール海老の天婦羅またはエゾアワビの天婦羅
・広島県庄原産こしひかり
・赤だし
・香物
・小さなデザート
- 時間
- 17:30～21:30（ラストオーダー20:30）
- お問合せ
- TEL:082-228-5919（直通）
6階「チャイニーズダイニング リュウ」
- メニュー
- オマール海老と国産牛のクラシックコース
- 紹介
- ぷりぷりの弾力と濃厚な味わいの「オマール海老のチリソース」やジューシーな国産牛を黒胡椒で炒めたスパイシーなメニューなど全8品を楽しめる充実のコース。中国料理ならではの調理法が生み出す料理の数々を、チャイニーズテイストをさりげなく散りばめた上質かつモダンな空間で楽しめます。
- 料金
- 9,504円
- 内容
- ・Ryu 前菜盛り合わせ
・蟹肉入りフカヒレスープ
・国産牛ロース肉の黒胡椒炒め
・帆立貝柱と小蕪のクリーム煮
・飲茶2種セイロ蒸し
・オマール海老のチリソース 蒸しパン添え
・あっさり葱そば
・デザート2種盛り
- 時間
- 17:30～21:30（ラストオーダー21:00）
- お問合せ
- TEL:082-228-5953（直通）
6階「鉄板焼なにわ」
- メニュー
- フレッシュオマール海老と国産牛のコース
- 紹介
- 旬の活けオマール海老や国産牛などを味わうコース。厳選した素材に合わせた絶妙な焼き加減で、食材の旨みを最大限に引き出しています。カウンター越しの目の前で繰り広げられる華麗な手さばきに目を奪われながら、焼き上がる音や香りを楽しめる鉄板焼の醍醐味を味わえます。
- 料金
- 13,662円
- 内容
- ・アミューズ ブーシュ
・鯛の昆布締め 彩り野菜添え
・フレッシュオマール海老の鉄板焼 サラダ仕立て
・国産牛ステーキ フィレ肉またはロース肉 塩三種 吉和産山葵添え
・焼野菜
・音戸ちりめんのガーリックライスまたは白御飯
・香物、汁物
・本日のデザート盛り合わせ ・コーヒー
- 時間
- 17:30～21:30（ラストオーダー21:00）
- お問合せ
- TEL:082-228-6762（直通）
- 除外日
- 12月23日（日・祝）～25日（火）
■33階「ダイニングバー リーガトップ」
- メニュー
- オマール海老の網焼き 5,108円
国産牛フィレ肉の網焼き 4,515円
- 紹介
- 素材の味を活かしながら、彩り豊かで美しく仕上げたひと皿を提供。ホテル最上階からの夜景が広がる空間で、会話とバラエティに富んだワインとともに堪能できます。
- 時間
- 17:30～23:30（ラストオーダー23:00）
- お問合せ
- TEL:082-228-6216（直通）
- 除外日
- 12月23日（日・祝）～25日（火）の17:30～21:45
1階「オールデイダイニング ルオーレ」
- メニュー
- 「冬のごちそうフェア」選べるメインディッシュ＆ディナービュッフェ
- 紹介
- 「冬の味覚」をテーマに旬の食材を使ったメニューが種類豊富に揃い、スタンドクッキングでは出来立ての美味しい料理が楽しめます。選べるメインディッシュでは、魚介の旨みが溶け込んだ濃厚でまろやかな「オマール海老と帆立貝柱のブイヤベース」や地元食材を使ったメニューなど全9種をラインアップ。友人、家族、会社での集まりなど幅広く利用できる美食空間です。
- 料金
- 大人（中学生以上） 平日3,300円／土日祝3,800円
小学生以上 1,900円
4歳～小学生未満 1,000円
※小学生未満はビュッフェのみの利用。
- 内容
- 選べるメインディッシュメニュー（一例）
・オマール海老と帆立貝柱のブイヤベース ルイユ
・広島県産ポークシチュー 温野菜添え
・仔牛のブランケット パイ包み焼き
・廣島赤鶏のコルドンブルー
・牛フィレ肉ソテー フォワグラ添え トリュフソース（＋1,800円）
・国産牛ロース肉のグリル マスタード添え（＋2,000円）
など全9種
※メインディッシュは、一人一皿が席に運ばれます。
ビュッフェメニュー （一例）
・甘海老とアボカドのタルタル
・パテ・ド・カンパーニュとコルニッション
・牡蠣とベーコンのグラタン
・金目鯛と浅利のアクアパッツァ風
・合鴨のポワレ りんごのキャラメリゼ バルサミコ酢ソース
・牛肉と野菜のポトフ
・合挽きミンチ入りラグーソースのパスタ
・トマトフォンデュ 冬野菜 バゲット添え
・窯焼きピザ マルゲリータ
・ミートローフのパイ包み
・デザート各種
など
- 時間
- 17:30～21:30（ラストオーダー20:30）※2時間制
- お問合せ
- TEL:082-228-5395（直通）
- 除外日
- 12月22日（土）～25日（火）
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※掲載内容は、掲載時もしくは取材時の情報に基づいています。お出かけ・ご利用等の際には最新の情報をご確認下さい。(免責事項について)
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