広島市中区にあるハイクラスホテル「ヒルトン広島」6階バー＆ラウンジ「ZATTA」では、2026年4月13日（月）から6月30日（火）までの期間限定に春のアフタヌーンティー「ハニーレモン・ホリック・アフタヌーンティー」を開催します。

はちみつ×レモンが織りなす春のご褒美時間

今回のテーマは、はちみつのやさしい甘さとレモンの軽やかな香りが調和する春のご褒美時間。スイーツ9種とセイヴォリー5種を、はちみつの世界観を象徴する六角形のハニカムスタンドに並べ、まるでハチが舞う春の花咲くガーデンのような高揚感を演出します。

スプリングイエローで統一されたラインアップは見た瞬間に心がときめき、ひと口で笑顔が広がる仕上がり。この季節だけの特別なアフタヌーンティーとなっています。

とろける甘さと爽やかな酸味が重なるスイーツ9種

目を引くのは、黄金色のジュレが輝く「ゴールデンハニーポット」。さっぱりとしたヨーグルトムースにはちみつの豊かな甘みとカモミールの香りを閉じ込めたジュレを重ね、上品な味わいに仕上げます。

「瀬戸内レモンフラワームース」は、瀬戸内レモンのまろやかな酸味を生かしたムースとコクのある生クリームが好相性。イエローとパープルのエディブルフラワーが春らしさを添えます。

香ばしくキャラメリゼしたアーモンドとヘーゼルナッツのプラリネカスタードに、アプリコットとオレンジのジャムを忍ばせた「シュー・ハニープラリネ」は、ナッツの濃厚なコクと果実の酸味が絶妙なバランス。仕上げにはちみつを垂らすことで味わいの変化も楽しめます。

ハチの模様を思わせる愛らしい「バジー・マカロン」には、レモンとパッションフルーツの軽やかなガナッシュをサンド。さらに、フレッシュブルーベリーとスミレのジュレを合わせた「バイオレットタルト」、蜂の巣模様のミルクチョコレートをあしらった「ハニカムベイクドチーズケーキ」など、見た目も華やかなスイーツが並びます。

レモン香るスコーンとはちみつの女王

ホテルメイドのスコーンは2種を用意。レモンを皮ごと刻み込んだ爽やかな「レモンスコーン」と濃厚なカカオの風味とザクザク食感が楽しめる「チョコレートチップスコーン」。
レモンジャムやクロテッドクリームに加え、「はちみつの女王」と称されるフランス産アカシアはちみつも添えて提供。レモンスコーンとの相性も抜群です。

はちみつをアクセントにした彩り豊かなセイヴォリー

セイヴォリーもイエローカラーを基調にはちみつをアクセントとして取り入れたラインアップ。
サフラン香るフィッシュテリーヌにマンゴーチャツネを合わせた「ゴールデンハイブ・サフランフィッシュテリーヌサンド」、彩り野菜の旨味を引き出したベジタリアンメニュー「スプリングラタトゥイユ」、スモークタンドリーチキンを詰めレモンハニーキャビアをあしらった「タンドリー・ヴォル・オ・ヴァン」など、素材の持ち味を生かしたメニューが揃います。

英国高級紅茶「JING TEA」とillyコーヒーをフリーフローで

ドリンクは、英国高級紅茶ブランドJING TEAの茶葉を採用。シングルガーデンにこだわる全15種類の紅茶・ハーブティーをポットサービスで提供します。

「ダージリン セカンドフラッシュ」や「アールグレイ」などの定番に加え、「レモングラス＆ジンジャー」「ホールペパーミント」「ブラックカラント＆ハイビスカス」などのハーブティーもラインアップ。さらに、イタリアの老舗コーヒーブランドillyのコーヒーも用意し、料理や気分に合わせて選べます。

春の訪れを感じさせる爽やかなイエローに包まれた「ハニーレモン・ホリック・アフタヌーンティー」。はちみつとレモンが織りなす多彩な味わいとともに、心華やぐひとときが堪能できるアフタヌーンティーです。

ハニーレモン・ホリック・アフタヌーンティー 概要

[会場]
ヒルトン広島6F
バー＆ラウンジZATTA
[期間]
2026年4月13日（月）～6月30日（火）
[時間]
3部制（各2時間）
12:00～ / 14:00～ / 16:00～
[料金]
1人4,900円
[備考]
前日22:00までの要予約
1日50名様限定