広島市中区胡町にある広島三越の屋上ビアガーデンが、2026年から大きくリニューアルされました。新たに誕生したのは、名古屋で60年以上の歴史を誇る老舗ビアガーデン「ビアガーデンマイアミ」で、2026年4月25日（土）より営業をスタート。広島初上陸として注目を集めています。

名古屋発、全国展開を進める人気ビアガーデン

「ビアガーデンマイアミ」は、日本でも屈指の歴史を持つ屋上ビアガーデンとして知られています。2023年に大宮、2024年には横浜へ進出し、この度ついに広島へ初出店となりました。大阪・福岡・仙台なども候補に挙がる中、縁あって広島進出が決定。担当者は「今後長く広島で続けていきたい」と意欲を語ります。

他店舗では会場にてステージイベントが実施されていますが、広島ではあえてステージを設けず、グルメやお酒、会話をゆったり楽しめる空間づくりを重視。それでも「ワイワイ楽しむ雰囲気」はそのままに、活気あるビアガーデン体験が味わえます。

今回、オープンを翌日に控えた会場で広島発出店となるビアガーデンを体験してきたので紹介します。

バーベキュー形式で楽しむ新スタイル

「ビアガーデンマイアミ」では従来のバイキング形式とは異なり、各テーブルに設置されたマルチグリルを使うバーベキュー形式を採用しています。

来場者は肉や海鮮、野菜を自由に選び、自分たちで焼いて楽しむスタイルです。

席は最大480席で開閉式テントの全天候型。広島市中心部の屋上で本格的なバーベキュー体験が楽しめる貴重な機会となります。

100種類以上の食べ飲み放題と創作体験

最大の特徴は、100種類以上の食べ飲み放題メニューです。ただ種類が多いだけでなく、来店客自身が食材を使ってアレンジし、どう楽しむかがポイントです。組み合わせ次第で自分のオリジナル料理を完成させる経験を楽しめることが最大の特徴となります。

フードコーナーにはおすすめレシピが紹介されており、担当者からは「さらにインスピレーションを得て独自のアレンジメニューを楽しんでもらいたい」と話してくれました。

種類豊富なスパイスも用意されているため、仕上げの味付けも思いのままにアレンジできます。

自由度の高い焼きそば

バーベキューの定番メニューといえば焼きそばです。フードコーナーでは王道のソース焼きそばをはじめ、海鮮塩焼きそばや牛バラプルコギ焼きそば、キムチ×タコミート焼きそばといったアレンジレシピが紹介されており、好みに合わせて自由に楽しむことができます。
このほかにも、さまざまな食材を組み合わせてオリジナル焼きそばに挑戦することも可能です。網焼きではなくマルチグリルを採用しているからこそ実現できる、バリエーション豊かな楽しみ方です。

自由な発想で楽しむ鉄板グルメと創作体験

フードコーナーでは次のような鉄板料理のレシピも紹介されています。
◯ガーリックシュリンプ
◯きのこと彩り野菜の和風醤油
◯豚キムチ
◯鉄板タコライス
◯牛バラガーリックペッパー焼き
◯鶏トロのねぎ塩レモン風
◯豚バラの味噌コーン焼き
◯鶏ももヒレのサルサチーズ焼き

マルチグリルでは、焼肉にとどまらず鉄板メニューを調理して味わえるのも特徴です。好みに応じてアレンジを加えながら、自由に創作する楽しさが体験できるのも醍醐味です。

筆者は、「鶏ももヒレのサルサチーズ焼き」作りに挑戦してみました。バーベキューの合間に楽しむ一品としても相性が良く、味に変化をもたらしながら食欲をさらに引き立ててくれます。

レシピにはなかったアボカドを使ったワカモレソースを途中で加えてアレンジすると、後味がぐっと軽やかになり、味を変えて最後まで飽きることなく食べることができました。このように、自分好みにアレンジしながら楽しめる点も、このビアガーデンならではの魅力といえます。

初導入のタコス＆サラダバー

タコスとサラダバーにバーベキュー食材を組み合わせ、自分好みのオリジナルタコスとサラダが作れるコーナーは、今年「ビアガーデンマイアミ」で初めて導入された新たな試みです。

全店舗で一斉に開始される注目企画で、タコス人気が高まる今、仲間同士でタコスパーティのような楽しみ方ができるのも嬉しいポイントです。

オススメタコス6選として以下のレシピが紹介されています。

◯メキシカンタコス
人気No.1の王道スパイシー。ピリ辛タコミートとサルサ・ワカモレの相性が抜群。
◯エビとアボカドのタコス
プリプリのエビとクリーミーなワカモレがやみつきになるヘルシーなタコス。
◯ガーリックチキンタコス
ガーリックの香りが食欲を刺激するタコス。
◯フレッシュサラダタコス
シャキシャキ野菜とスパイシータコミートのさっぱりとしたヘルシータコス。
◯BBQビーフタコス
肉好きのためのメニュー。BBQで焼いた肉をそのままタコスに。香ばしいビーフとサルサの相性が抜群。
◯ハワイアンタコス
ジューシーBBQ肉とパインの甘さが相性抜群の甘×肉の南国タコス。

筆者はまず、人気No.1のメキシカンタコス作りに挑戦しました。

トルティーヤはそのままでも美味しく味わえますが、軽く焼くことで表面がパリッと仕上がり、より香ばしさが引き立ちます。焼き加減は、生地がプクッと膨らんできたタイミングが目安です。
食材は皿の上で順に重ね、そのままマルチグリルへ移すことで手軽に調理が可能。短時間で焼き上がり、一口頬張るとサルサソースのほどよい辛みが食欲を刺激し、濃厚な味わいに仕上がりました。

辛さも程よく、子どもでも食べやすい味付けです。

続いて、エビとアボカドのタコスにも挑戦。

エビはあらかじめ焼いてからトッピングすることでプリプリとした食感が際立ち、クリーミーなワカモレとの相性も抜群。仕上がりにも満足できる一品となりました。

さらに、シーザーサラダにはバーベキュー用のベーコンを加えてアレンジ。シンプルなサラダが一気に食べ応えのある贅沢な一皿へと変わり、こちらも満足度の高いメニューとして楽しめました。

子どもに人気のシャカシャカポテト

揚げ物コーナーにあるフライドポテトにスパイスを加えて楽しむ「シャカシャカポテト」もおすすめです。

アレンジとしてグリルで焼くと、外はパリッとした食感に仕上がりました。
お酒のおつまみにはもちろん、子どもたちが袋をシャカシャカ振って楽しく作るメニューとしても喜ばれそうです。

ドリンクはビールからカクテルまで種類豊富

ドリンクはビール・焼酎・チューハイ・ワイン・カクテル・ノンアルコールまで幅広くラインナップ。

ビールはサーバーからボタンひとつで注げる仕様で、エビスプレミアムビールも用意されてるのは嬉しいポイントです。

さらに、1日の数量限定で提供される最高級ラム「ロン・カルパノ」を使用した、ラミちゃんプロデュースのハイボールコーナーも登場しています。

利用時に知っておきたいポイント

マルチグリルの使用後に溜まった油や焦げは、会場内に設置されたペーパータオルで拭き取ることで繰り返し清潔に使用することが可能です。バーベキューの後にタコスを焼くといった状況にも柔軟に対応できます。

また、グリルの汚れが気になる場合は、スタッフに依頼すれば交換してもらえる点も安心です。

なお、バーベキュー中は油はねが発生しやすいため、手荷物は専用のカゴに入れてテーブル下に収納するなど、事前に対策しておくとより快適に過ごせます。

満足度の高い体験型ビアガーデン

ディナータイムおよび土日祝日のランチは、いずれも120分制での利用となります。
今回利用したスタンダードコースは、大人5,500円、中高生4,000円、小学生1,500円、未就学児800円という料金設定で、内容は十分に満足できるボリュームが用意されています。

さらに、牛タンプレート付きや黒毛和牛リブロース付き、プレミアムコースなど、より充実したグレードアッププランも用意されています。

筆者は約2時間の滞在時間をフルに活用し、ビアガーデンを存分に堪能しました。その中で感じたのは、自由に創作できる料理コンテンツが豊富に揃っている点です。食べる楽しさに加えて自由な発想で簡単に料理を作り上げる体験価値、そしてそれをきっかけに会話が自然と弾む空間が広がっており、全体として非常に満足度の高い時間となりました。

現在は、オープン記念キャンペーンとして1,000円割引が受けられる特典をはじめ、さまざまなお得なサービスも用意されています。
広島の中心地で楽しめる新たなビアガーデン体験。グルメと創作、そして賑やかな時間を満喫できる今シーズン注目のビアガーデンスポットです。

施設概要

ビアガーデンマイアミ 広島三越店
[住所]
広島県広島市中区胡町5-1
広島三越屋上
[電話]
082-258-1450
[営業期間]
2026年4月25日（土）〜10月24日（土）
[営業時間]
平日16:00〜22:00／土日祝12:00〜22:00
（フードL.O.21:00／ドリンクL.O.21:30）
[予約]
公式Webサイトもしくは電話にて

料金や特典の詳細は以下の記事より。