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リーガロイヤルホテル広島で冬の味覚フェアチョコ&イチゴが嬉しいスカイランチ

記事:2023.1.27

広島市中区

広島市中心地にあるリーガロイヤルホテル広島で開催中の冬の味覚フェア。ホテル33階にある「スカイダイニングリーガトップ」では、バレンタインシーズンに嬉しい「チョコレート×イチゴのスイーツビュッフェ」が提供されています。

スカイランチ～スイーツビュッフェ付～

「チョコレートとイチゴ」をテーマにした全20種のスイーツビュッフェが楽しめる人気ランチ。前菜とメインディッシュは好きな料理を一品ずつ選びます。デザートには、チョコレートとイチゴを使ったバレンタインカラーのスイーツが勢ぞろい。20種のスイーツをオーダービュッフェ形式で満喫できます。
ホテル最上階から市内を一望できる景色と美味しい食事で優雅なひとときを。

概要

場所: リーガロイヤルホテル広島33階[スカイダイニングリーガトップ]

営業時間: [ランチ]11：30～14：30（ラストオーダー14：00）
※ディナー営業もあり

フェア期間: 2023年3月5日まで

備考: ランチ営業時間中は時間無制限で利用可能

内容

前菜(以下より1品): ○女鹿平のあわび茸・香り舞茸とホワイトキノコのさっぱりとしたマリネシラスチップのアクセント
○軽く炙った天然鰤(ブリ)と大根のスパゲッティ仕立てグリーン胡椒風味
○広島県産豚で作った自家製パテ・ド・カンパーニュ
○根菜の冷製ラタトゥイユハーブの香り蝦夷鮑(えぞあわび)のコンフィを添えて(+1200円)

メインディッシュ(以下より1品): ○天ぷらのような真鱈のマリネフリートスシュリーヴィネガーソース
○広島県産瀬戸のもち豚肩ロース肉ほろ苦いふきのとうのソース
○廣島赤鶏のグリエと黒ビールのピュレバーニャカウダー風
○国産牛ロース肉のグリエごぼうソース(+1000円)
○たっぷり赤ワインで煮込んだ国産牛とポルチーニ茸風味のポテトのムース[アッシェパルマンティエ]ヌーベルスタイルで(+1500円)
○オマール海老のポワレ穴子と魚で仕上げた濃厚なブイヤベースソース(+3100円)
○マトロート風穴子とごぼう・根セロリのパイ包み焼き(+3500円)
○黒毛和牛フィレ肉のグリエごぼうソース(+3500円)
○国産牛フィレ肉とフォワグラのポワレ[ロッシーニ風]トリュフソース(+4500円)

スイーツビュッフェメニュー(オーダー制): ○食感の異なるチョコレートと4種のナッツのパウンドケーキ
○芳醇で口解けの良いチョコレート＆ジャンドゥーヤのテリーヌ
○チョコレートポルボロンプラリネ風味
○チョコレートエクレアセミドライブラッドオレンジ添え
○マンディアンチョコレート
○イチゴのカスタードクリームのデニッシュ
○イチゴのタルト
○イチゴを添えたラズベリーのガトーオペラ
○コク深いクリームチーズのアイスミルクトンカ豆風味のイチゴのコンフィ添え
○イチゴのミルクレープ　
ほか全20種