ANAクラウンプラザホテル広島では、2021年5月1日(土)より１階オールデイダイニングフリュティエにて『NewHealthExperiencewithMyFamily』をテーマに、ランチ＆ディナーライヴ・ステーション『CheerHIROSHIMA！食べて応援』の第3弾を開催します。

コロナ禍で大きな影響を受けながらも、おいしい食材を作り続けている地元生産者を応援したい、との思いから2021年1月よりスタートした「Cheer HIROSHIMA!」。子供の日、母の日、父の日といった家族イベントが盛りだくさんの5月・6月は、親子で一緒に楽しい食体験ができるよう、子供から年配の方まで美味しくヘルシーに味わえるメニューをラインナップ。料理を味わう喜びに加え、自分でチョイスしたり、目の前で料理が完成する様子を楽しんだり、家族の大切な時間が思い出に残るひとときを過ごせます。

オレンジ・グリーン・レッドのスムージーは、グラスに盛られたビタミンカラーのカット野菜・フルーツと豆乳・ジュースをお客様のオーダーごとにミキサーにかけて、出来たてのフレッシュな味を楽しめます。

“ちよだの卵”オムライスは、シェフの技でふわふわに仕上げたオムレツに自分自身でナイフを入れ、瞬間に広がるぷるぷるの半熟卵を目でも楽しめる一皿です。
デザートには焼きマシュマロコーナーも用意。キャンプ気分で楽しめるよう、マシュマロを自分で炙って熱々とろとろの美味しさを味わえます。

メインは豪快な肉料理。ランチは『芸北高原豚』を数種のハーブとスパイスで香ばしく焼き上げます。自然豊かな中国山地で生パンをベースに自家配合の飼料で一頭一頭心を込めて大切に育てられた『芸北高原豚』は、豚肉では珍しい霜降りで特有のにおいが少なく、脂肪が甘く柔らかでしっとり。「広島県産応援登録制度」にも登録されているブランド豚です。ディナーでは、引き続き人気の“プライムリブのローストビーフ”が楽しめます。

「食」を通して生産者の方々の思いや、その大切な食材を一番美味しい料理でお客様に召し上がっていただきたいというシェフの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

おすすめメニュー

フランス・ブルターニュ地方発祥の郷土料理“そば粉のガレット”。自然豊かな中国山地の清らかな水で育った広島県産のそば粉を使用し、外側はパリッとして、噛めばモチモチとした食感が楽しい一品です。抗酸化物質ポリフェノールの1種のルチンや必須アミノ酸、ビタミン、食物繊維など多くの栄養素を含んだそば粉のガレットに、5月から6月にかけてが旬のグリーンアスパラガス、ちよだの卵、ハム、ズッキーニや茄子などの広島県産野菜を日替わりでトッピングします。

【人参×林檎×オレンジジュース】【ほうれん草×バナナ×豆乳】【グレープフルーツ×パプリカ×アップルジュース】の3種類の組み合わせから選ぶことができ、目の前でフレッシュなスムージーが作られます。

中国山地の冷涼な千代田で、ミネラル豊富な自然の湧き水と高い品質管理のもとで生み出された“ちよだの卵”をふわふわのオムライスに。オムレツに切れ目を入れて溢れ出すふわとろの半熟卵とデミグラスソースのまろやかな味わいを楽しめます。

今やキャンプやバーベキューで定番デザートのスモア。 自分でマシュマロを焙り、アウトドア気分を味わえます。

New Health Experience with My Family～Cheer HIROSHIMA！食べて応援～ 概要