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冬の味覚と人気食材の共演『蟹×牛肉料理フェア』リーガロイヤルホテル広島で開催

2018.12.22

広島市中区中心部にあるリーガロイヤルホテル広島で、2019年1月4日(金)〜2月28日(木)の期間、館内のレストラン5店で『蟹×牛肉料理フェア』が開催されます。各レストランが趣向を凝らし、旬の旨みが詰まった蟹とジューシーな牛肉を使った贅沢な“冬限定メニュー”が楽しめます。



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『蟹×牛肉料理フェア』 詳細

開催期間
2019年1月4日(金)〜2月28日(木)
お問い合わせ
リーガロイヤルホテル広島 各レストラン
TEL:082-502-1121(代表)
備考
※提供時間・除外日は店舗により異なります。
※料金は、税金・サービス料を含みます。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更になる場合があります。
※特別な記載をしていない場合、メニューで使用しているお米はすべて国産米です。

 

6階「日本料理なにわ」

ズワイ蟹と鱈白子の濃厚な味を閉じ込めた軽やかにして味わい深い天婦羅や、五感で楽しめる国産牛の小鍋などを楽しめるコースを、趣と安らぎのある空間にて堪能できます。

時間
11:30~14:30(ラストオーダー14:00)/17:30~21:30(ラストオーダー20:30)
コース名
蟹と国産牛のコース
料金
6,534円
コース内容
▪ 先附
▪ 造り 2 種盛り合わせ
▪ ズワイ蟹と鱈白子の天婦羅
▪ 国産牛の小鍋 すきやき風
▪ 広島県庄原産こしひかり
▪ 赤だし
▪ 香物
▪ デザート
お問い合わせ
TEL:082-228-5919(直通)

 

6階「チャイニーズダイニング リュウ」

4種の蟹(上海蟹、ワタリガニ、ズワイ蟹、タラバ蟹)を彩り美しく仕上げた料理とジューシーな国産牛を味わえる全8品の充実コース。中国料理ならではの調理法が生み出す料理の数々を、チャイニーズ テイストをさりげなく散りばめた上質かつモダンな空間で楽しめます。

時間
17:30~21:30(ラストオーダー21:00)
コース名
4種の蟹と国産牛を使ったクラシックコース
料金
9,504円
コース内容
▪ Ryu前菜盛り合わせ
▪ 上海蟹味噌入りフカヒレスープ
▪ 国産牛ロース肉と彩りピーマンの細切り炒め
▪ ワタリガニの卵白炒め
▪ 広島県産鶏肉の唐揚げ スダチ酢入り油淋ソースかけ
▪ ズワイ蟹爪のチリソース 海老のすり身をまとわせて
▪ タラバ蟹肉入りレタス炒飯
▪ デザート盛り合わせ
お問い合わせ
TEL:082-228-5953(直通)

 

6階「鉄板焼なにわ」

紅ズワイ蟹や国産牛などを味わう贅沢なコース。厳選した素材に合わせた絶妙な焼き加減で、食材の旨みを最大限に引き出します。カウンター越しの目の前で繰り広げられる華麗な手さばきに目を奪われながら、焼き上がる音や香りを楽しむ鉄板焼の醍醐味を味わえます。

除外日
1月4日(金)~6日(日)
時間
17:30~21:30(ラストオーダー21:00)
コース名
蟹と国産牛のコース
料金
11,880円
コース内容
▪ アミューズ ブーシュ
▪ 金目鯛のたたき 和風ソース
▪ 瀬戸田産 水耕野菜のサラダ なにわドレッシング
▪ 紅ズワイ蟹とポテトのオリーブオイル焼き
▪ 国産牛ステーキ フィレ肉 または ロース肉 塩三種 吉和産山葵添え
▪ 焼野菜
▪ 音戸ちりめんのガーリックライス または 白御飯
▪ 香物・汁物
▪ 本日のデザート盛り合わせ
▪ コーヒー
お問い合わせ
TEL:082-228-6762(直通)

 

33階「ダイニングバー リーガトップ」

素材の味を活かしながら、彩り豊かで美しく仕上げた料理。ホテル最上階からの夜景が広がる空間で、会話とバラエティに富んだワインとともに堪能できます。

「蟹のトマトパスタ」

除外日
1月4日(金)~6日(日)
時間
17:30~23:30(ラストオーダー23:00)
メニュー・料金
・蟹とクスクスのタブレサラダ 1,426円
・蟹と黒オリーブのピザ 1,664円
・蟹のトマトパスタ 1,782円
お問い合わせ
TEL:082-228-6216(直通)

 

1階「オールデイダイニング ルオーレ」

土・日・祝日限定のビュッフェでは、殻付ズワイ蟹やローストビーフなど贅沢なメニューを種類豊富に用意。また、アラカルトメニューでは、蟹を使った食事系“ダッチベイビー(新食感パンケーキ)”など3品が登場。友人や家族、会社での集まりなど幅広く利用できる美食空間です。

【「蟹 ×肉 」ディナービュッフェ】

日時
土・日・祝日限定 / 17:30~21:30(ラストオーダー20:30) 《2時間制》
料金
大人(中学生以上) 4,900円
小学生以上 2,200円
4歳~小学生未満 1,200円
ビュッフェメニュー(一例)
〔蟹×肉ディナービュッフェメニュー〕
▪ 殻付ズワイ蟹
▪ 蟹と春菊のフラン トリュフソース
▪ 蟹と白菜のクリームパスタ
▪ ローストビーフ グレービーソース
▪ ビーフカレー
▪ イベリコ豚のグリル
〔冷製料理〕
▪ 色々大根のバーニャカウダ
▪ ポルチーニ風味クロケットのピンチョス
▪ アボカドとチキンのグリーンマスタードソース
〔温製料理〕
▪ チーズフォンデュ 野菜 バゲット添え
▪ 牡蠣フライ タルタルソース添え
▪ キノコとトリュフ風味のパスタ
〔窯焼きピザ〕
▪ 白ネギとチキン窯焼きピザ
▪ 合挽ミンチと水菜の窯焼きピザ
〔デザート〕
▪ ティラミス
▪ ガトーショコラ
▪ アイスクリーム各種
など約50種
お問い合わせ
TEL:082-228-5395(直通)

【おすすめアラカルトメニュー】


「蟹とアボカドサラダのダッチベイビー」

除外日
1月4日(金)
日時
10:00~22:00(ラストオーダー21:30)
※ダッチベイビーは 11:00~22:00(ラストオーダー21:30)
料金
各2,000円
メニュー
▪蟹のドリア
▪蟹と春菊を使ったクリームパスタ
▪蟹とアボカドサラダのダッチベイビー
お問い合わせ
TEL: 082-228-5395(直通)

 

年末年始に開催される「ホリデーシーズン 特別ビュッフェ」が終了する1日4日に、入れ替わるようにしてはじまる新年のフェア。大切な記念日や会食などで利用してみてはいかがでしょうか。

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