広島県で「もみじ饅頭」をはじめとする和洋菓子の製造・販売を手掛けるにしき堂が、長年親しまれてきた和菓子「麩もち（ふもち）」をリニューアルし、2026年7月1日（水）より販売を開始しました。

今回のリニューアルでは、1985年の発売以来愛され続けてきた味わいを大切に守りながら、青のりの使用量を増やして生麩の風味をより引き立てる味わいへと改良しました。
さらに、食べやすいサイズへの変更やパッケージデザインの刷新により、幅広い世代に親しまれる商品として生まれ変わりました。

発売から40年以上愛されるロングセラー和菓子「麩もち」

「麩もち」は1985年（昭和60年）7月に発売され、地元・広島を中心に40年以上にわたり親しまれてきた和菓子です。
もっちりとした食感が特徴の生麩に青のりを合わせ、笹で包むことで爽やかな香りと上品な味わいを楽しめる商品として、多くのお客様から長年支持されてきました。

今回のリニューアルでは、これまで培ってきた変わらぬおいしさを受け継ぎながら、より多くの人に楽しんでもらえるよう味わいや食べやすさ、パッケージデザインを見直しています。

青のりを増量し、生麩の魅力をさらに引き立てる味わいへ

今回のリニューアルの大きなポイントは、青のりの使用量を増やしたことです。
もっちりとした生麩の食感はそのままに、磯の香りをより豊かに感じられる味わいへと改良されました。生麩本来の風味と青のりが調和し、一口ごとに広がる上品な香りをより一層楽しめます。

また、商品のサイズをひとまわり小さくすることで、これまで以上に食べやすいサイズに仕上げられています。

日本の伝統食材「生麩」を使用したこだわりの和菓子

「麩もち」の主役となる生麩は、小麦粉から抽出したグルテンに餅粉を合わせて茹で上げる、日本の伝統的な食材です。

鎌倉時代に禅宗とともに日本へ伝わったとされ、寺院の精進料理や京料理などで古くから親しまれてきました。

生麩ならではのもちもちとした食感に青のりを合わせ、笹で包むことで爽やかな香りとやさしい味わいを楽しめるのが「麩もち」の特徴です。

北海道産あずきを使用した、にしき堂こだわりの2種類の餡

「麩もち」のおいしさを支えているのが、にしき堂が長年培ってきた餡づくりです。

もみじ饅頭づくりで磨き続けてきた製餡技術を生かし、北海道産あずき100％を使用した深みのある餡を採用しています。青のりや生麩の風味と調和し、素材それぞれの魅力を引き立てる上品な味わいに仕上げています。

餡は2種類を用意しています。
◯さらりとした口あたりが特徴の「こしあん」
◯小豆本来の風味を楽しめる、みずみずしい「粒あん」

それぞれ異なる味わいを楽しめるのも魅力です。

和の趣を残しながら現代的なパッケージデザインへ刷新

商品のパッケージデザインも一新されました。
和菓子らしい落ち着いた雰囲気はそのままに、より現代的で親しみやすいデザインを採用することで若い世代にも手に取りやすい商品へとリニューアルしています。

自宅で楽しむお茶菓子としてはもちろん、広島土産や手土産、贈り物としても選びやすいデザインとなっています。

商品概要

[商品名]
麩もち

[発売日]
2026年7月1日（水）

[価格（税込）]
◯1個　230円
◯6個入　1,530円（こしあん3個・粒あん3個）

販売店舗

にしき堂直営店にて販売します。

◯光町本店
◯宮島店
◯平和大通り田中町店
◯祇園新道中筋店
◯広島駅 エキエ1号店
◯ゆめタウン広島店
◯ジ アウトレット広島店
◯福山南本庄店
◯福山南蔵王店
◯福山駅さんすて店

編集長視点のワンポイントレビュー

にしき堂は、広島土産の代名詞ともいえる「もみじ饅頭」を長年牽引してきたリーディングカンパニーです。広島や宮島には数多くのもみじ饅頭メーカーが存在しますが、近年はもみじ饅頭一辺倒から脱却し、新たな看板商品を生み出そうとする「脱・もみじ饅頭」の動きが見られます。しかし、広島土産として広く定着するほどの成功を収めた例はありません。

そうした中で、にしき堂は独自の商品開発力を発揮し、「生もみじ」を新たな広島銘菓として確立。従来のもみじ饅頭に続くヒット商品を生み出した数少ない存在として、他社とは一線を画す存在感を放っています。

また、数ある商品の中でもにしき堂は餡を生かした和菓子づくりに定評があり、その技術は「麩もち」にも余すことなく注がれています。こし餡とつぶ餡、それぞれの個性を引き立てる仕上がりからは、もみじ饅頭づくりで培ってきた確かな製餡技術と和菓子職人のこだわりを感じることができます。

40年以上にわたり広島で親しまれ、伝統の味を守りながらさらに魅力を高めてリニューアルした「麩もち」。青のりの豊かな香りともっちりとした生麩の食感、北海道産あずきを使用したこだわりの餡が織りなす上品な味わいを、より食べやすいサイズと新しいパッケージで楽しめる一品です。

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