広島市中央市場が年に一度の一般開放！市場ならではの貴重な体験が盛りだくさんの大人気イベント！
魚介をはじめとしたグルメブースも多数出店！

イベント内容

目利き体験

市場で日々魚を扱う目利きのプロが、鮮度の高い良質な魚を見極めるためのポイントをわかりやすく解説します。学んだ知識は、その後に実施される「模擬競り」イベントで早速実践してみよう！
[開催時間]
10:05〜10:20

大人の模擬競り

ステージ前に集まった方を対象に、模擬競りを実施。市場の「せり人」による本場さながらの白熱した競り体験が楽しめます。お気に入りの魚を競りでゲットしてみよう！
[開催時間]
10:20〜10:40

瀬戸内の魚料理教室

模擬競りでゲットした魚を、家庭でも美味しく味わえる調理のコツを一流の料理人が丁寧に解説。親子で力を合わせながら、本格的な瀬戸内の魚料理づくりに挑戦してみよう！
[開催時間]
10:40〜11:00

マグロの解体ショー＆即売会

普段なかなか見ることのない迫力の包丁捌きを目の前で見学できる大人気解体ショー。大型の養殖マグロを職人が目の前で解体し、即売会が実施されます。
[開催時間]
11:00〜 

集まれ元気な子ども！

小学生を対象に3つの市場体験を実施。抽選で選ばれた子どもたちが参加できます。
[抽選場所]
ステージ横
[抽選時間]
11:10から
[開催時間]
1部 11:20〜12:05
2部 12:20〜13:05
[定員]
各回20名

普段食べている魚の名前を当ててみよう！魚の特徴も教えてくれます！

実際の魚で子どもたちがせりを体験。お小遣い程度で貴重な経験ができます。

水槽に泳ぐ活きのいいうなぎを手掴みしてみよう！

市場グルメ

◯寿司
◯海鮮丼
◯黒鯛唐揚げ
◯しらすラーメン
◯汁物
◯焼き牡蠣
◯蒸し牡蠣
◯カキフライ
◯牡蠣飯
◯うなぎ炭火焼き
◯藁焼きサーモン
◯各種天ぷら
◯比婆牛汁
◯佐世保バーガー
◯尾道ラーメン
◯お好み焼き
◯クレープ
など

お土産・物産ブース

鮮魚・冷凍品・加工品・青果・花・かまぼこなど

新鮮な野菜・果物

地産の新鮮な野菜や果物が市場に並びます。